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区县传真|五莲县规范监管看护“舌尖安全”

发布时刻:2019-06-20 08:28:34

  日照日报讯 五莲县商场监管局对全县食物业态进行剖析研判,依照食物出产范畴(含小作坊)、流转范畴(含小卖部、小超市、乡村集市)、餐饮范畴(含食堂、饭馆)的不同特色,拟定了《食物出产范畴(含小作坊)规范办理规范》《流转范畴(小卖部、小超市)规范办理规范》《餐饮范畴(含食堂、饭馆)规范办理规范》和《乡村大集食物安全规范办理规范》,实在看护大众“舌尖上的安全”。
  强化亮证亮照办理。一切触及食物出产运营的商场主体有必要持有有用营业执照、食物相关出产运营资格证并在夺目方位进行悬挂公示。食物安全监督信息公示栏内容完全,明码公示标价。
  强化索证索票办理。食物出产、流转、餐饮和乡村大集的食物出产运营进货有必要实施索证索票准则,即讨取供货商的营业执照、出产运营答应证明及产品合格证等复印件,并鼓舞有条件的树立电子台账,保证一切食物都能追根溯源。
  强化健康卫生办理。关于食物操作人员,有必要持有有用期内的健康证明,作业时有必要穿戴整齐,出产范畴有必要在入口处具有更衣、洗手设备,装备洁净毛巾或干手器。关于出产运营环境,从环境卫生到运营布局,从食物包装、容器到防尘防蝇设备,包含单设男女水冲式卫生间及废物处理,要求做到出产运营环境无污渍、无异味、无废物,生熟食、食物与非食物分隔寄存,坚持卫生整齐。
  强化食物质量办理。出产范畴(含小作坊)和餐饮范畴不得运用过期的、失效的、蜕变的、污秽不干净的、收回的、受污染的原材料或非食物用原辅料出产食物;不得超范围、超定量运用食物添加剂。流转范畴禁止运营“三无”、超越保质期、霉变、“傍名牌”“山寨”食物。日照日报五莲讯(通讯员 王莹)

修正:穆盛娟
审阅:孙翔宇
签发:许静
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